老虎豆怎么做好吃 這種做法分享給大家


老虎豆怎么做好吃 這種做法分享給大家

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【老虎豆怎么做好吃 這種做法分享給大家】1、做法:蠶豆加入水泡發 。一般要泡發兩天左右,要常常換水 。這是泡發好的蠶豆 。用泡發好蠶豆,每個蠶豆上用小刀切一個小口,為了油炸時候不爆,注意每個蠶豆都切口 。這是已經處理過的蠶豆 。炒勺里面放入油,加熱 。等油溫5成熱,放入已經處理好的蠶豆炸制 。小火慢慢炸制,等蠶豆炸到金黃色出鍋、控油盛出 。油的溫度要掌握好,油熱炸不透,油涼炸不脆 。撈出控凈油,放在碗里撒適量的細鹽 。老虎豆就炸好了
2、炸老虎豆 。酥脆香咸,老虎豆,又名蘭花豆,深得國人和外地客商的喜愛,由于地域的問題,各地的口味又有所不同 。每100克蠶豆所含營養素如下:·熱量 (335.00千卡) ·蛋白質 (21.60克) ·脂肪 (1.00克) ·泛酸 (0.48毫克) ·碳水化合物 (59.80克) ·葉酸 (260.00微克) ·膳食纖維 (3.10克) 等等 。

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