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1、板栗煮熟以后不需要過涼水，一定要趁熱將皮去掉 。如果板栗煮熟之后，直接放入涼水中，這樣可能會導致板栗變硬，無法打開 。
【栗子用冷水煮還是熱水煮 栗子煮熟后需要過冷水嗎】2、煮板栗技巧很多，可以選擇用熱水浸泡，將生栗子洗干凈之后放入器皿中，加入少許的鹽，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋 。5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，效果十分好 。
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