雞蛋番茄湯的做法家用
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【雞蛋番茄湯的做法家用】雞蛋番茄湯的做法：準備新鮮雞蛋兩只，然后打碎到干凈的容器里 。利用打蛋器，沒有的話用筷子，把雞蛋液攪碎，加少量鹽調味 。別的就不要加了 。把番茄洗干凈，用熱水燙一會，然后切成比較大的蕃茄片 。熱鍋下油，油開的時候加入事先準備好的雞蛋液，成型即可 。接著用鏟子把雞蛋打碎，不要切的太碎，否則沒有賣相 。用最小的飯碗，往鍋里加入3碗左右的高湯，如沒有，加水煮 。煮開后加入切好的西紅柿片，再加少量冷水改成小火蓋上鍋蓋煮 。中間稍微嘗下味道，如果淡了再加一些鹽 。出鍋，西紅柿雞蛋湯做好了 。還可以加入一些蔥花作為點綴 。不喜歡蔥味可以不加 。
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