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1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會給腸胃造成負擔，引起不適 。2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會傷元氣 。3、鵝蛋含有一種堿性物質，每天食用不宜超過3個 。
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鵝蛋不能與什么同食
1.鵝蛋和雞蛋:鵝蛋和雞蛋一起去吃會損傷人體的元氣，不利于身體健康和人的生長發育，會導致體質下降 。
2.鵝蛋和豆漿:鵝蛋和豆漿一起食用會生成容易產生人體難以代謝的物質，會損害人體的身體健康，不利于人體的生長發育和新陳代謝，日常生活中應盡量避免食用 。
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3.鵝蛋和鴨蛋：鵝蛋和鴨蛋不能一起吃，一起吃會損害人體的身體健康，而且不利于人體的生長發育和新陳代謝，日常生活中應盡量避免食用 。
4.其他:不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物 。
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哪些人不宜吃鵝蛋
【吃鵝蛋的禁忌 哪些人不宜吃鵝蛋】發熱病人:因為發熱患者的消化腺分泌能力下降，身體所產生的消化酶也會相應變低 。而鵝蛋中含有豐富的蛋白質，發熱患者食用后容易出現嚴重的腹脹腹瀉問題 。
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