奧爾良雞排的做法 奧爾良雞排怎么做
文章插圖
1、雞腿3個、奧爾良烤翅腌料、煎炸粉、雞蛋淀粉 。
2、準備好食材 。
3、把雞腿去骨 。
4、帶皮的一面用叉子 ， 扎上幾下 。
5、翻面 ， 肉的一面 ， 用刀背把肉拍松 。
6、加入奧爾良烤翅腌料 ， 用手抓均 ， 腌制30分鐘 。
7、腌制好的雞排 ， 拍上一層干淀粉 。
8、再沾上一層蛋液 。
9、最后裹上煎炸粉 。
10、下入5成熱的油鍋中 。
11、小火炸至金黃 。撈出 。
12、油鍋重新升溫 。
【奧爾良雞排的做法 奧爾良雞排怎么做】13、再將雞排復炸一次 ， 撈出瀝油即可 。
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