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1、施足底肥 菜和其他作物不同 ， 韭菜在種植后可以生長5-6年 ， 所以并不能像其他作物在種植前施足底肥就可以 ， 在每年春天都要施足底肥 。底肥可選擇肥力持久長效的豆餅、芝麻餅、棉籽餅等再加入充分腐熟的農家肥 ， 將混合好的底肥均勻的撒在事先開好的溝內 ， 將底肥撒入溝中后 ， 溝深15公分左右 。
【露地種植作物管理技巧 露地花卉栽培管理要點】2、中耕松土 在每年韭菜返青后 ， 要中耕松土 ， 防止土壤板結 。在韭菜返青后 ， 將地上的枯葉雜草清理出去 ， 配合中耕松土 ， 將畦面耬平 ， 使韭菜植株基部更好的接受陽光照射 ， 不僅可以提高地溫 ， 還可以促進韭菜植株快速返青 ， 防止雜草生長 。3、剔根培土 對于生長三年以上的韭菜 ， 在開春后 ， 要對韭菜進行剔根培土的管理工作 。剔根的目的是將那些枯死和細弱的分蘗去掉 ， 保留生長健壯的韭菜分蘗 。培土是在韭菜新根萌發前進行 ， 韭菜在收割后鱗莖盤的位置為慢慢向地標移動 ， 所以在每年的春天和每次收割后都要對韭菜進行培土 。韭菜培土的高度可根據韭菜跳根的高度來決定 ， 將土質肥沃的沙壤土在過篩后 ， 堆在韭菜根部 。
4、水肥管理 春季對韭菜澆水的水量和次數要根據*壤墑情和天氣特點來決定 ， 在對韭菜澆水時 ， 要小水灌溉 ， 以免大水漫灌影響韭菜生長 。等到韭菜收割第一茬后可追施收割肥 ， 一般在韭菜收割后可根據韭菜長勢追施1-2次肥料 ， 在追肥時要在收割3-4天后 ， 韭菜傷口痊愈后再追肥 ， 追肥時可選擇速效氮肥或者是人糞尿 ， 在追肥后結合灌水同時進行 。
5、病蟲害防治 每年春季是韭菜地蛆危害最為嚴重的時期 ， 因此在4月份左右的時候一定要做好韭菜地蛆的防治工作 ， 可每畝噴灑2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液進行噴灑 ， 或使用2%甲基阿維菌素乳油500毫升稀釋成1000倍液進行灌根 ， 都可以有效殺死地蛆 。
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