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1、將豆角中有蟲眼的去掉不要,然后將豆角的兩頭分別摘去, 仔細清洗搓洗干凈 。
2、清洗干凈豆角后,在鍋中添上水,加上一大把食鹽,將水燒 開后,放入處理好的長豆角開始煮,如果一次性不能全部放入鍋中, 可以分開來煮 。
3、直到將豆角煮至變色的時候,便可將其從鍋中撈出來,立即 放入在事先準備好的涼水中浸泡,直到其完全涼透后,便可撈出,控 干水 。
【豇豆如何晾干 長豇豆破開晾曬方法】4、將豆角用晾衣架或者是其他的工具一根一根掛好,放入大太 陽底下開始曬,差不多曬一天的大太陽,看到豆角已經完全變色,并 且有些變干的時候 。
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