卵磷脂的食物來源 卵磷脂的食物來源哪里
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【卵磷脂的食物來源 卵磷脂的食物來源哪里】1、蛋黃、肝臟、牛奶、魚、魚卵、雞肉、全谷物和大豆是食物中卵磷脂的最佳來源 。
2、卵磷脂的良好植物來源包括種子、花生、小麥胚芽、橄欖、鱷梨和卷心菜 。作為一種食品添加劑 ， 卵磷脂常被用作脂肪乳化劑 ， 使油脂與水結合 。
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