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1、準備好材料：排骨適量、鹽適量、料酒適量、炸豬排配料適量、蒜泥適量、面粉適量、淀粉適量、泡打粉適量、雞蛋適量、食用油適量、孜然適量、辣椒粉適量 。
2、做法：準備好排骨適量，清洗干凈，并控干水分 。切好蒜泥，加入適量鹽、料酒、蒜泥 。抓拌均勻，腌制時間為一個小時 。
3、再準備好適量的面粉、雞蛋、淀粉、泡打粉和清水 。然后用筷子攪拌成面糊狀 。用筷子夾起排骨，把排骨裹上面糊 。
【橋頭排骨做法 好吃的橋頭排骨做法】4、油溫燒至180度，把排骨下鍋，炸10分鐘左右 。炸好后，撒上孜然和辣椒粉即可 。
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