福州吃貨必吃排行 福州吃貨必吃排行介紹
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1、鍋貼
鍋糊，又稱“定邊糊”，是一種以鮮美的蛤蜊汁為原料，用開水煮沸，將磨好的豆漿沿鍋邊倒入，燙成干皮，再刮入鍋中，與芹菜、洋蔥、蝦皮、香菇等一起煮制而成的湯 。作為調料，使新鮮的味道立即撲鼻而來，湯清澈、爽滑、爽口 。
2、肉燕
燕子肉是福州漢族的傳統名菜，手工制作，經過精致復雜的工序 。圓頭，松尾，似飛燕，色澤翠綠，入口順暢 。在福州人眼里，肉吞是香菜的一種 。
3、魚丸
【福州吃貨必吃排行 福州吃貨必吃排行介紹】魚丸是福州傳統的漢族湯菜之一 。它們色白，肉有彈性，餡不膩，口感鮮滑，燉湯和火鍋都很好吃 。
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