自制土筍凍的做法 自制土筍凍的制作步驟
文章插圖
1、黑土筍把肚子的沙擠出來,洗干凈,沒有渾水 。剪短 。加水和姜片泡10個小時 。
2、一碗土筍配2碗水 。放高壓鍋里煮熟 。放入鹽,味精調味 。加少量糖幫助膠質溶出 。攪拌有泡沫 。
3、放一次性杯子里冷卻后放冰箱一個晚上 。
4、1個晚上后就凍住了 。水多就軟 。水少就硬 。
【自制土筍凍的做法 自制土筍凍的制作步驟】5、醬料自己隨意 。醬油辣椒蒜頭根據自己口味調制即可 。
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