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香菇油菜的家常做法大全 香菇油菜的烹飪方法

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香菇油菜的家常做法大全 香菇油菜的烹飪方法

文章插圖
1、做法一 。材料：香菇適量、培根適量、油菜適量、鹽適量、雞精適量、淀粉適量、香油適量 。做法：油菜洗凈 ， 提早泡發香菇 ， 培根切丁 。鍋中放水 ， 加鹽 ， 油 。水開后把油菜焯一下 。撈出油菜 ， 碼盤 。鍋中放少許油煸香培根和香菇 。加蔥姜繼續煸炒 。加一點水和鹽、雞精 。勾薄芡 ， 點香油 ， 均勻的撒在油菜上即可 。
【香菇油菜的家常做法大全 香菇油菜的烹飪方法】2、做法二 。材料：香菇幾朵 ， 小油菜適量 ， 姜末1小匙 ， 淀粉1/2小匙 ， 冷水4大匙 ， 生抽1大匙 ， 糖1/2小匙 。做法：香菇洗凈去蒂 ， 小油菜洗凈 。鍋中燒開水 ， 放入香菇和小油菜 ， 香菇燙3分鐘 ， 小油菜燙1分鐘 ， 撈出裝盤 。用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖攪拌均勻成汁待用 。重新起鍋燒熱 ， 下一點點油 ， 下1小匙姜末炒香 ， 然后倒入調好的汁攪拌 ， 燒熱澆在菜上即可 。
3、做法三 。材料：油菜500克、水發香菇60 克、花生油( 或豬油 )、精鹽、料酒、水淀粉、香油、味精、豬骨湯料各適量 。做法：油菜去老葉、老根 ， 洗凈；香菇去根蒂 ， 洗凈 。鍋置火上 ， 放油 ， 燒至六成熱 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精鹽 ， 起鍋 ， 放味精 ， 將熟油菜鋪于盆中 。再起熱鍋,加油 ， 燒熱 ， 將香菇入鍋炒3分鐘 ， 加豬骨湯、料酒、精鹽 ， 燜燒5分鐘 ， 再加味精,用水淀粉勾芡 ， 澆上香油 ， 顛翻幾下 ， 出鍋 ， 澆于油菜之上即成 。

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