絲瓜炒蛋怎么做好吃 如何做絲瓜炒蛋
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1、絲瓜兩根 ， 雞蛋兩、蒜茸、姜絲、小蔥、胡椒粉、香油、鹽、雞精適量 。
2、做法：將絲瓜去皮 ， 洗凈切好（片 ， 滾刀塊皆可）待用 。將雞蛋打入碗中 ， 放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉 ， 小蔥花視個人喜好 ， 可不放） ， 用筷子將其攪拌均勻 。
【絲瓜炒蛋怎么做好吃 如何做絲瓜炒蛋】點火 ， 在鍋里放油 ， 倒入調好的蛋液 ， 滑炒片刻取出待用 。在鍋內放油 ， 下少許姜絲、蒜茸（可不放）煸炒一會 ， 把絲瓜放入 ， 炒1、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋 ， 放適量鹽、胡椒粉 ， 炒到絲瓜變軟的時候 ， 加雞精、蔥花、香油翻炒起鍋 ， 裝盤即可 。
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