用料
- 小龍蝦 2斤
- 蒜 25頭
- 蠔油 1勺
- 生抽 2勺
- 鹽 適量
- 姜片 5片
- 啤酒 1罐
- 香菜 少許
- 蔥 少許
- 長青辣椒 1根
- 食用油 2勺【正宗蒜蓉大龍蝦的做法 蒜蓉龍蝦是怎么做的】做法步驟
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1、準備配料青辣椒、香菜、小蔥、啤酒 。
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2、龍蝦先水里浸泡過水幾遍 。
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3、然后用牙刷一個個進行洗刷過后，再用清水進行沖洗 。
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4、大蒜弄成蒜末 。
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5、食用油入鍋后倒入蒜末，翻炒至有香味 。
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6、加入龍蝦和生姜片 。
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7、進行翻炒，這時要注意龍蝦，容易出鍋 。
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8、加入啤酒、鹽、耗油，少許水，蓋上鍋蓋進行煮 。
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9、煮熟后，有白色泡沫浮起，可以撈出，如果懶得話也可以不加理睬 。
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10、加入青辣椒、香菜、蔥花，就可以出鍋了！
小貼士
1.龍蝦入鍋小心油的飛濺和龍蝦受熱爬出鍋 。2.龍蝦肉質較厚可以稍微煮時間久點，入味點 。
小龍蝦的營養功效
1.壯陽補腎
適用于治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早泄的男子食用 。
2.通乳生乳
蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效 。
3.化瘀解毒
能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助 。
4.提高免疫力
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
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