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廣東排骨粥的做法大全 廣東排骨粥做法步驟

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廣東排骨粥的做法大全 廣東排骨粥做法步驟

文章插圖
1、做法一：準備用料 。排骨、大米、香油、鹽、蔥 。排骨洗凈切塊 ， 放入沸水去血水 ， 撈出瀝水；大米清洗干凈 ， 放入清水中泡1小時左右；大米放入鍋中 ， 加入清水煮開 ， 放入排骨成粥；加入鹽 ， 香油適量 。攪勻 ， 然后撒上蔥花即可 。
2、做法二：準備用料 。排骨、大米、鹽、蔥、料酒、胡椒粉、上海青 。首先將泰國香米泡入清水一個小時 ， 上海青切碎、姜切絲；排骨砍成塊 ， 放入姜絲 ， 加半勺鹽、淋入適量料酒 ， 拌勻 ， 腌制十五分鐘；鍋中倒入小半鍋清水 ， 下入排骨焯水 ， 水開 ， 撈出；鍋中倒入小半鍋清水 ， 下入泰國香米 ， 大火燒開 ， 倒入排骨 ， 轉小火 ， 煮三十分鐘；接著加入兩勺鹽 ， 撒少許胡椒粉 ， 淋入少量食用油 ， 最后放入上海青 ， 拌勻 ， 煮片刻 ， 即可盛出享用 。
【廣東排骨粥的做法大全 廣東排骨粥做法步驟】3、做法三：準備用料 。排骨、花生、淡菜、大米、薏米、姜、食鹽 。排骨洗干凈 ， 放2大湯匙鹽拌均勻腌漬4小時；燒一鍋開水將咸豬骨去浮沫撈出；豬骨、花生、淡菜、大米、薏米、生姜入電子煲里 ， 調入適當的水量 ， 選擇煲粥檔開煮；時間到了煲好的咸豬骨粥下鹽調味開吃 。

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