青菜椒變紅了還能吃嗎,青辣辣椒放久了為什么會變成紅色？
青辣辣椒放久了為什么會變成紅色？青辣椒中含有葉綠素和辣椒紅素，前者的含量高時，會掩蓋后者的顏色，是青椒顯綠色 。
但葉綠素易分解，遠沒有辣紅素穩定，所以時間一長，葉綠素漸漸分解，只剩辣紅素了，青椒就變紅了
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青辣辣椒放久了為什么會變成紅色？青辣椒中含有葉綠素和辣椒紅素，前者的含量高時，會掩蓋后者的顏色，是青椒顯綠色 。
但葉綠素易分解，遠沒有辣紅素穩定，所以時間一長，葉綠素漸漸分解，只剩辣紅素了，青椒就變紅了
【青菜椒變紅了還能吃嗎,青辣辣椒放久了為什么會變成紅色？】
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