四喜丸子的由來 四喜丸子的來歷
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1、據傳 ， 四喜丸子創制于唐朝 。有一年朝廷開科考試 ， 各地學子紛紛涌至京城 ， 其中就專有張九齡 。結果出來 ， 衣著屬寒酸的張九齡中得頭榜 ， 皇帝賞識張九齡的才智 ， 便將他招為駙馬 。當時張九齡的家鄉正遭水災 ， 父母背井離鄉 ， 不知音信 。舉行婚禮那天 ， 張九齡正巧得知父母的下落 ， 便派人將父母接到京城 。喜上加喜 ， 張九齡讓廚師烹制一道吉祥的菜肴 ， 以示慶賀 。菜端上來一看 ， 是四個炸透蒸熟并澆以湯汁的大丸子 。
【四喜丸子的由來 四喜丸子的來歷】2、張九齡詢問菜的含意 ， 聰明的廚師答道：“此菜為‘四圓’ 。一喜 ， 老爺頭榜題名；二喜 ， 成家完婚；三喜 ， 做了乘龍快婿；四喜 ， 合家團圓 ?！睆埦琵g聽了哈哈大笑 ， 連連稱贊 ， 說：“‘四圓’不如‘四喜’響亮好聽 ， 干脆叫它‘四喜丸’吧 ?！睆哪且院?nbsp;， 逢有結婚等重大喜慶之事 ， 宴席上必備此菜 。
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