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哪些食物可能會影響孩子大腦發育 孩子要避免吃哪些食物

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【哪些食物可能會影響孩子大腦發育 孩子要避免吃哪些食物】3類食物可能影響孩子大腦的發育
1.含鉛量高的食物
很多人覺得皮蛋瘦肉粥營養豐富 ， 而且質地黏稠 ， 口感順滑 ， 容易消化 ， 非常適合小孩子吃 。其實 ， 皮蛋最好別給孩子吃 。皮蛋由于其獨特的風味而深受很多人的喜愛 。不過 ， 在傳統皮蛋的制作過程中 ， 由于工藝需要都會添加主要化學成分為四氧化三鉛的黃丹粉 ， 以維持皮蛋的組織狀態及固有色澤 。
但是我們都知道 ， 鉛是一種重金屬元素 ， 對人具有神經毒性 ， 可以影響孩子的大腦發育 。而且 ， 鉛進入人體后會導致貧血 ， 累積超過一定量時 ， 就會對人的身體產生嚴重影響 ， 輕則出現頭痛、暈眩、乏力、便秘以及肢體酸痛 ， 嚴重時會對我們的神經系統、造血系統和腎臟系統的發育都很大影響 。值得注意的是 ， 含鉛量高的食物還有爆米花、鉛制罐頭以及動物的腦等 。

哪些食物可能會影響孩子大腦發育 孩子要避免吃哪些食物

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2.油炸食物
因為油脂經高溫加熱后 ， 其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱后所產生的聚合物 ， 是毒性較強的有害物質 。此外 ， 大部分油炸、烤制食品 ， 尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯酰胺 ， 而丙烯酰胺是一種可能致癌物 。而這些物質都對孩子發育中的大腦有明顯的毒害作用 。
3.顏色過于鮮艷的兒童食品
這里面添加了很多人工色素 ， 而這些人工色素會加重孩子的肝臟負擔 。有些食物可能會在制備過程中因添加鉛污染調料而受到污染 。用鉛釉陶器、鉛水晶玻璃器皿、含鉛烹飪容器或裝飾有紅色或黃色含鉛顏料的塑料袋(如 ， 面包袋)儲存、加工或盛放食物時 ， 也可能造成食物鉛污染 ， 如果孩子長期吃的話 ， 會影響孩子的大腦發育 。
總之 ， 為了孩子的健康 ， 以上三類食物最好別給孩子吃了 。另外 ， 除了上述食物 ， 飲用水安全也需要注意 ， 因為水中的鉛可能比食物中的鉛更容易吸收 ， 在嬰兒攝入的鉛中可能占50%以上 。而有時生活中鉛等有害物質防不勝防 ， 這時就需要注意膳食營養均衡 ， 兒童膳食應保證鐵、鈣和維生素C攝入充分 ， 因為充足的鐵和鈣儲備可減少鉛的吸收 ， 而維生素C可增加鉛經腎排泄 。

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