香菇餃子香菇用焯水嗎
文章插圖
用鮮香菇包餃子，鮮香菇要用開水焯 。香菇油菜餡餃子的用料：雞蛋4只，油菜2斤，香菇1斤，姜一塊，花椒適量，蔥白適量，餃子皮三斤，做法：
1、鍋里煮開水，將油菜用熱水焯一下，將水分瀝干，剁碎，放置盆中待用 。
2、鮮香菇洗凈，鍋里燒開水，香菇焯熟，過涼水，瀝干水，剁碎待用 。
3、花椒用搟面杖壓碎，姜切成姜末 。
4、鍋里放少量油，將雞蛋炒至嫩黃，炒雞蛋時放一些鹽 。
5、將香菇與油菜放入盆中，放上油、姜末、花椒沫兒、生抽、香油、雞精、8g的鹽均勻攪拌餃子餡就好了 。
6、攪拌好用筷子夾取適量的餃子餡放到餃子皮里，就可以包餃子了 。
【香菇餃子香菇用焯水嗎】7、包好的餃子，就可以放鍋里煮了 。
推薦閱讀
- 美味三鮮砂鍋的做法
- 怎樣調豬肉韭菜餃子餡
- 香菌炒多久熟，香菇怎么炒才好吃
- 香菇炒多久熟透 香菇炒多久熟
- 香菇炒多久才熟 香菇炒多久才會熟
- 餃子皮太硬怎么變軟 餃子皮太干太硬怎么辦
- 香菇糯米飯做法圖解
- 煮餃子用什么調料更好吃 煮餃子放什么調料好吃
- 吃餃子蘸什么
- 餃子可以冷水下鍋