【尋茶記】能與“天山雪蓮”齊名的“昆侖雪菊”
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由于昆侖雪菊近年才逐漸走出昆侖山區為世人所了解且產量非常有限 ， 貨源及銷售渠道網絡都很少 ， 因此很多人可能至今仍無緣品嘗到原產地昆侖雪菊的神奇和美妙 ， 甚至還沒聽說過這種名貴天然菊花 ， 對昆侖雪菊的功效、價格、沖泡、飲用方法及注意事項等更是知之甚少 。
本文就帶你走進那神奇的昆侖世界 ， 去摘那枝美妙的雪菊 。
雪菊不是一個獨立的物種 ， 其實是生長在新疆的蛇目菊的商品名稱 ， 其學名是：蛇目菊、雙色金雞菊 。新疆的人們稱之為：雪菊、昆侖雪菊、昆侖血菊、天山雪菊、高寒雪菊、高寒香菊等 。原產美國中西部地區 ， 我國部分地區廣為栽培 。
天山雪蓮一般僅用作藥物 ， 而昆侖雪菊則可以作為家庭或辦公室的日常飲品 ， 還可以作為高雅禮物贈送親朋好友 ， 隨著越來越多的網絡傳播 ， 相信昆侖雪菊的名字一樣會家喻戶曉 。
昆侖雪菊的由來
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上世紀末 ， 世居于喀喇昆侖山北麓的維族牧民在昆侖山的雪線之上發現了一種小黃花 ， 這種小黃花狀如雛菊 ， 花瓣金黃 ， 花蕊棕色 ， 生長于昆侖山3000米以上的冰峰峭崖中 ， 采昆侖之靈氣 ， 集天地之精華 ， 耐酷寒之磨礪 ， 經冰雪之純化……
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昆侖山脈是亞洲中部大山系 ， 也是中國西部山系的主干 。昆侖山在中華民族的文化史上具有“萬山之祖”的顯赫地位 ， 古人稱昆侖山為中華“龍祖之脈” 。出于對萬山之祖的崇敬 ， 也出于對這種小黃花朵的喜愛 ， 牧民采摘了一些帶回家里 ， 并隨手將其置于門外 ， 經過自然的風干 ， 這種黃花依然鮮艷不減 。牧民的把這種風干的小花放在開水之中沖泡 ， 發現湯色鮮艷紅 ， 特別招人喜愛 ， 其味清香入肺 ， 令人精神振奮 。
于是 ， 經常將這種風干的小黃花當茶泡水而喝 ， 一段時間下來 ， 發現家人的一些長期身體不適竟奇跡般好轉 。于是 ， 這種神奇的小黃花被當地人稱作“古麗恰爾”(維吾爾語 ， 意即花茶) 。隨著這種小黃花對人體的神奇效果在被不斷傳播 ， 當地人將其作為一種神圣禮品贈送給珍貴的客人 ， 這種小黃花及其神奇的效果被傳播到烏魯木齊甚至北京、上海等全國各地 ， 受到的各級人士的高度重視!
昆侖雪菊的五大特點
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1、生長環境特殊：正宗的野生昆侖雪菊生長在昆侖山脈北麓海拔3000米雪線的部分地區 ， 花期短暫 ， 每年八月 ， 雪菊只綻放一次 。
2、采摘艱難產量?。豪鲅┚丈L在高海拔無人生活的地方 ， 有些甚至生長在峭壁上 ， 采摘非常艱難 ， 必須在太陽剛剛升起的清晨人工采摘 ， 沾露帶霜 ， 方能保持菊瓣完整無損 。由于雪菊花期極短 ， 產量很小 。
3、獨特的藥用功效：昆侖雪菊含有對人體有益的18種氨基酸及15種微量元素 ， 對高血壓、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊療效 ， 并有殺菌、消炎、減肥、預防感冒和慢性腸炎的功效 ， 對于失眠也有相當好的調理作用 。
4、神奇的色香味：既有其他野生菊花的香氣 ， 又有陳年普洱的色澤和醇厚 ， 還有一種非常特殊的綿長的甘甜 。
5、適應性廣的高雅禮物：雪菊適應人群廣泛且產品包裝規格靈活多樣 。
昆侖雪菊的功效
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1、雪菊有調節三高的作用：野生昆侖雪菊是維族世代傳承下來的一種養生、保健的天然植物 。具有高效降血脂、軟化血管、去除體內垃圾 。
2、雪菊有清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便的作用 。
3、雪菊有減肥養顏的作用：由于昆侖雪菊具有去除體內垃圾的功效 ， 因此利于消脂減肥和排毒養顏 。
4、雪菊有改善睡眠質量的作用：長期飲用昆侖雪菊對經常失眠者效果也很不錯 。
5、雪菊有營養心肌的作用：野菊花含菊醇、野菊花內酯、氨基酸、微量元素等多種活性成分 。其水提取液對心血管系統有明顯保護作用 ， 能提高心輸出量 ， 增加心肌供氧量 ， 保護缺血心肌的正常生理功能 。
6、雪菊有抗菌消炎的作用：中醫認為 ， 野菊花性涼 ， 有疏風清熱 ， 解毒消腫 ， 健腦明目等功效 ， 對肺炎、鼻炎、支氣管炎、咽喉腫痛等有明顯效果 。因此具有殺菌、抑菌、消炎、預防感冒和慢性腸炎的功效 。
常飲雪菊茶 ， 有神奇的降三高作用 ， 且具有很好的清肝明目、益肝補陰、美容養顏、潤腸通便之特性 ， 對用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀 ， 有一定的緩解作用 ， 并且睡前飲此茶不會失眠 ， 反而具有安神之功效 。
昆侖雪菊的沖泡方法
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雪菊沖飲方法簡單 ， 既可像綠茶那樣直接在茶杯中沖泡 ， 也可以像紅茶或普洱那樣用蓋碗沖泡 ， 具體方式取決于各人的喜歡 。
沖泡雪菊第一泡要用剛燒開的水 ， 水溫最好在95°以上 ， 續沖時對水溫沒有特別要求 ， 剛燒開的水或者80度以上的開水均可 。一般來說 ， 用茶壺沖泡每泡的湯色比較均勻 ， 色澤和味道都更勝一籌 ， 而用杯子沖飲則方便易行 ， 不受條件限制 ， 尤其適合辦公室工作期間或者出差旅行途中飲用 。
沖泡雪菊一般多是選用低硬度的礦泉水 ， 水溫以煮沸后立即沖泡為宜;茶具用透明的玻璃杯或壺為最佳 ， 以觀湯色 ， 湯色呈紅色時即可飲用 ， 并可續水多次而味道不減 。
雪菊湯色呈琥珀紅色 ， 是如今唯一的紅湯菊花茶 ， 既有淡淡的藥香 ， 又兼有上等紅茶的味道 ， 氣味幽香不絕 ， 入口甘綿不斷 ， 回甘醇厚 ， 味覺非凡 。
昆侖雪菊的注意事項
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1、沖洗沙塵：無論用茶壺還是用茶杯沖泡昆侖雪菊 ， 兩種方式都需要第一次用少許開水沖洗后倒掉洗塵 ， 從第二泡開始飲用 ， 因為雪菊系純天然環境中采摘風干 ， 難免有少量沙塵 。
2、掌握沖泡時間：昆侖雪菊出色很快 ， 用開水沖泡 ， 一般幾秒鐘后即可倒出飲用 ， 無需像其他菊花或者茶葉那樣等待幾分鐘的時間 ， 浸泡時間過長湯色過濃發黑 ， 影響口感 ， 后面續泡時時間可稍微延長 ， 但通常也僅需十幾秒到幾十秒鐘的時間 。如果用茶杯沖泡 ， 為了降低這種影響 ， 可適當減少雪菊的用量(每杯不超過1克 ， 或者15朵以內 ， 通常5-6朵即可) ， 同時當杯中尚余三分之一茶水時即可續水 。
3、防染色：沖泡好的雪菊顏色濃郁 ， 如不慎灑到白色桌布、毛巾或者襯衣上特別容易著色 ， 很難清洗干凈 ， 幾乎是“永不褪色” ， 所以一定要盡量小心 ， 避免造成不必要的麻煩 。尤其是足量雪菊時(杯1克以上 ， 壺3克以上) ， 一杯如紅酒一般絳紅的雪菊茶湯 ， 足以為一件以上的襯衣完整染色 。
【【尋茶記】能與“天山雪蓮”齊名的“昆侖雪菊”】
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