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藕要怎么清洗干凈 怎樣將藕清洗干凈

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藕要怎么清洗干凈 怎樣將藕清洗干凈

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1、藕是荷花的莖，是一節一節的，因為藕是長在水下的，可以說是長在泥土里面的，從里面挖出來往往帶著泥漿，不僅外面的皮上有稀泥，就連里面的孔里有時候也會有臟東西，洗的時候要里外全部清洗干凈 。
2、將藕買回來后，先一節一節的從節處斷開，將節與節連接的地方切下去，連接處毛茸茸的東西不容易清洗，將它去掉，我們切開藕的橫截面，可以看到里面有很多孔，看看這些孔里面有沒有泥，是不是黑色的，有的話需要清洗干凈 。
3、將去掉兩頭的藕用清水沖洗干凈，在沖洗的時候，如果皮上面的東西洗不掉，可以用鋼絲球擦一擦，或者用刷子刷洗，將皮洗干凈了，如果是鮮藕的話，可以用鋼絲球使勁搓，就能夠將藕的皮搓掉，然后再清洗幾次，就不會在切藕的時候將臟東西帶到空隙里去了 。
4、如果不是鮮藕，那么就不要用鋼絲球擦皮了，我們可以將皮洗干凈之后，用刀削皮，藕里面有黏黏的東西，削皮的時候手會很滑，一定要小心，不要傷了手，也可以借助工具幫助藕削皮，削完皮后用清水沖一沖 。
5、將削好皮，清洗干凈的藕放到案板上，可以直接切成一個個的圓片，還可以先豎著切一刀，然后再切片，切片的時候要薄厚均勻，這樣容易熟到一起，避免生熟不勻 。
6、將切好的藕片放進盆里，然后用清水浸泡，浸泡的時候，在水里放上一些食鹽，浸泡一小時左右撈出來，看到孔里面黑的或者臟的，可以用小刷子重點刷一刷，或者用一根筷子包上紗布反復在空隙里轉圈，直到臟東西清理干凈 。
【藕要怎么清洗干凈 怎樣將藕清洗干凈】7、清洗干凈的藕放在清水里再沖洗幾次，例外都干凈了，就可以放進瀝水藍里面瀝水，然后放進盤子里備用，這樣藕就徹底清洗干凈了 。

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