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辣椒餅的做法 怎樣做辣椒餅

生活百科 辣椒餅的做法


辣椒餅的做法 怎樣做辣椒餅

文章插圖
1、土豆250克 。輔料：洋蔥50克、雞蛋1只、面粉50克、青紅美人椒各1只 。調料：花生油少量、鹽、糖1小勺、生抽2大勺、小蔥2根 。
2、土豆去皮用清水浸泡防止氧化變黑 。
3、取刨子快速將土豆擦成茸 ， 注意不要擦傷手 。
4、擦好的土豆還是有些氧化變黃 。
5、接著在土豆碗中將洋蔥擦成茸 。
6、加入面粉、雞蛋、鹽、糖 。
7、拌勻成土豆面糊 。
8、小蔥切花 ， 青紅椒一部分切圈 ， 一部分切小細丁 。
9、將生抽入小碟中 ， 加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁 。
10、平底鍋入少油開小火 ， 將方形模具入鍋中 ， 將土豆糊入模具中攤成小方餅 ， 稍一定型后抽出模具再攤下一個餅 。
11、將青紅椒圈按照自己的喜好擺在土豆餅上 。
【辣椒餅的做法 怎樣做辣椒餅】12、一面煎黃定型后翻面煎制 ， 兩面全部煎金黃色即可 。

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