【酸菜魚用什么腌魚 腌酸菜魚用什么鹽最好吃】
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1、腌酸菜魚用什么鹽都可以 ， 普通鹽就可以了 。
2、片好的魚片先用水沖干凈 ， 沖到不黏 ， 把水瀝干 ， 必須瀝干 。
3、用適量鹽抓魚片 ， （看你多少的魚片.多點沒關系 。）抓到魚片比較粘手的時候加生粉水（拿生粉加水調成）生粉水分次加入 ， 繼續抓 ， 抓到魚片把水吸干再倒入生粉水.重復到加完為止 。把魚片放冰箱冰凍靜置兩小時待用 。
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