文章插圖
【烤生蠔肉要用錫紙嗎，錫紙烤生蠔的做法竅門】1、把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤里面 。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩(wěn)定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來 。
2、撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀 。不管是木炭爐還是氣烤爐都達(dá)到最高溫度，預(yù)熱10分鐘 。
3、給燒烤架清潔并上油在黃油里面加上切碎的香菜、大蒜和檸檬汁，可以把用叉子把它們攪拌在一起，可以在放入燒烤爐之前就加上黃油和其它配料，如果生蠔不多，也可以等放到燒烤架上再挨個(gè)加上黃油 。而且更簡單的辦法是直接使用軟化的黃油而不是完全融化的黃油 。
4、直接把生蠔放入最熱的區(qū)域，然后把攪拌在一起的黃油和香菜放入每個(gè)生蠔之中 。烤到液體開始大量冒泡，黃油已經(jīng)完全融化，大概需要2分鐘就可以關(guān)火了，小心取下生蠔 。
推薦閱讀
- 烤翅為什么要包錫紙 烤翅要用錫紙包嗎
- 烤肋排要用錫紙蓋住嗎，錫紙肋排的做法
- 烤箱烤紅薯可以用錫紙嗎 烤箱紅薯要用錫紙嗎
- 空氣炸鍋烤牛排要用錫紙包住嗎
- 錫紙烤肋排的做法 空氣炸鍋烤肋排要用錫紙嗎
- 做烤翅一定要用錫紙嗎 烤翅可以不用錫箔紙嗎
- 烤箱加熱烤鴨需要用錫紙嗎，涼烤鴨塊放到烤箱加熱用錫紙嗎
- 燒烤為什么用錫紙打包 燒烤時(shí)烤架要用錫紙全包嗎
- 烤箱烤肉要放錫紙嗎 烤箱里烤肉一定要用錫紙嗎
- 烤蝦要用錫紙包起來嗎 烤蝦為什么放錫紙