咸鴨蛋的腌制有幾步咸鴨蛋怎么腌制

【咸鴨蛋的腌制有幾步咸鴨蛋怎么腌制】

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1、原料：淡鴨蛋適量、鹽、白酒適量。
2、準備高度白酒，和精鹽。
3、鴨蛋洗凈擦干。
4、將白酒倒碗中，鴨蛋放里面滾一圈。
5、將鹽放碗中滾鹽。
6、放保鮮袋密封，陰涼處存放。
7、15天后，洗凈鴨蛋上面的鹽。
8、冷水下鍋，水開煮10分鐘左右。
9、剝開。想吃冒油的，還要再腌制幾天。

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