蘆筍為什么是苦的 蘆筍苦是因為什么
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蘆筍是一種比較常見的綠色健康的蔬菜 ， 蘆筍吃起來苦是因為蘆筍中含有草酸 。食用蘆筍的時候可以先削去蘆筍莖端的硬皮 ， 然后將蘆筍放入煮沸的水中 ， 加入少量鹽和油 ， 翻煮3分鐘左右撈出 ， 最后將取出的蘆筍放入冷水中浸泡 ， 這樣既能保持其鮮綠的顏色 ， 也不會有苦味 。
【蘆筍為什么是苦的 蘆筍苦是因為什么】
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蘆筍中含有豐富的維生素B、維生素A、氨基酸等營養成分 ， 還含有硒、鐵、錳、鋅等微量元素 ， 這些都是人體非常需要的 。蘆筍適合種植在土壤疏松、土層深厚、透氣性良好的肥沃土壤上 。
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我國蘆筍的集中產地主要分布在江蘇徐州、山東菏澤、崇明島等地 。
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