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景云對茶氣和體感的淺薄理解

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文/景云

最近事情多，一直想寫一下自己對茶氣和體感的理解，今晚寫寫吧 。
其實這兩個詞喝茶的人都知道，很多大師級別的也常說，但是我今天想簡單說說我的對于兩者的淺薄理解，說的不好，大家海涵了 。
【景云對茶氣和體感的淺薄理解】開始的時候，先把鄧時海先生的作品關于這個話題的截斷發上來，我會把我覺得重要的紅字標示出來 。（個人在此謹以一位茶油的身份謝謝鄧老對普洱茶推廣做的貢獻）
“茶氣，對普洱茶品茗具有極重要地位，也是普洱茶最主要特色之一 。云南大茶山所生產的喬木大葉種老茶樹普洱茶，茶葉內所含成分濃釅而豐富，制造為成茶后，經過長期儲藏陳化，茶中多糖類和有機鍺產生一定的化學作用，于沖泡時即能溶于水 。品飲陳年普洱茶茶湯后，有機鍺進入品茗者體內，達到補氣功效 。古往今來飲茶品茗者千千萬萬，有幾人真正體會到茶氣美妙的境界？一來真懂得品嘗茶氣者不多，二來有茶氣的好茶卻得來不易 。”
“茶氣對大多數品茗者來說，還是非常含糊的 。如有人說“這道茶的氣很強”，大致上可以從以下幾個層面去理解，一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉所舍的成分很足，茶湯的口感很釅；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦、澀味很強：五是，只有極少數品茗者，由于體認茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強 ?！?br /> “普洱茶品茗，以溫喝最為適宜，如太熱喝，熱氣蓋過了茶氣，結果只是血液循環加速而發汗；如果茶湯涼后才喝，涼湯降低了體溫，不易引起熱感，無法臻至飄然欲仙境界！有經驗的普洱茶品茗者，對茶氣是特別敏感的，當茶湯飲進口中，就已經能分辯出茶氣的強弱，氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受 。就比如一位中醫將某種藥材放到口中咬嚼，就能分辨出其藥性是熱性或寒性的 。喝了茶氣強的茶湯，很快就會打嗝，接著有一般熱氣在胸腹中竣蕩、騰然毛孔也因之松弛開放，微汗或汗氣徐徐得以舒發 。再繼續品飲，正如茶仙玉川子所描述的，一直喝到七碗茶時，茶氣生清風，使人飄揚欲仙！”鄧老師用了很大的篇幅講述了茶氣的形成機理和作用，但是對于到底什么是茶氣的問題，鄧老師似乎并沒有從正面給予一個明確的答復，問題遺留至今 。
茶氣，即有形的茶通過無形的氣作用到人體相關部位而引起的人體知覺的變化 。一般地，由這種知覺的變化大小來確定茶氣的強弱 。具體來說，喝茶品茗時由于有機鍺隨茶湯進入品茗者體內使人體微循環運轉得以改善，從而使得品茗者除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到打嗝、排氣、熱氣在體內激蕩升騰、毛孔松馳微張、微汗等的身體感覺，并在品飲后有一種愉悅輕松的感受，稱為茶氣強 。相反，如果喝茶品茗時上述感受不強烈則稱為茶氣弱 。
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