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端午節吃什么大餐 端午節一般吃什么美食

生活百科 端午節


端午節吃什么大餐 端午節一般吃什么美食

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1、粽籺 。端午節食粽是我國的傳統習俗，粽的形狀很多，品種各異，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀 。由于中國各地風味不同，主要有甜、咸兩種 。
2、雄黃酒 。端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行 。用研磨成粉末的雄黃泡制的白酒或黃酒 。雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥 。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避” 。
3、五黃 。江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗 。五黃，是指黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒） 。也有其它說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代 。農歷五月，江南人稱五黃月 。
【端午節吃什么大餐 端午節一般吃什么美食】4、煎堆 。福建晉江地區，端午節家家戶戶還要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調成濃糊狀煎成 。相傳古時閩南一帶在端午節之前是雨季，陰雨連綿不止，民間說天公穿了洞，要“補天” 。端午節吃了“煎堆”后雨便止了，人們說把天補好了 。這種食俗由此而來 。

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