哪些食物里有牛璜酸
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【哪些食物里有牛璜酸】牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中，哺乳動物的主要臟器，如：心臟、腦、肝臟中含量較高；含量最豐富的是海魚、貝類，如墨魚、章魚、蝦，貝類的牡蠣、海螺、蛤蜊等 。
魚類中的青花魚、竹莢魚、沙丁魚等牛磺酸含量很豐富 。在魚類中，魚背發黑的部位牛磺酸含量較多，是其他白色部分的5到10倍 。因此，多攝取此類食物，可以較多地獲取牛磺酸 。牛磺酸易溶于水，進餐時同時飲用魚貝類煮的湯是很重要的 。在日本，有用魚貝類釀制成的“魚醬油”，富含牛磺酸 。除牛肉外，一般肉類中牛磺酸含量很少 。
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