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西瓜雪糕的做法大全 西瓜雪糕的三種做法介紹

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西瓜雪糕的做法大全 西瓜雪糕的三種做法介紹

文章插圖
1、西瓜獼猴桃雪糕
材料：西瓜270g、蜂蜜30g、黑巧克力碎粒豆適量椰漿100g、煉乳35g、獼猴桃一個、砂糖20g
制作步驟：西瓜去籽去皮 ， 切成小塊 ， 用攪拌棒打成果泥 。加入蜂蜜 ， 攪拌至均勻 。第一層材料倒入冰棍模具至4/5位置 。冷凍三個小時后取出 ， 西瓜果肉已經是半冷凍的狀態 。此時倒入巧克力豆（一開始就倒進會往下沉）攪拌成巧克力豆半懸浮的樣子 。插入木棒 ， 再次放入冰箱凍硬 ， 大約需要4-6個小時 。按比例混合椰漿和煉乳 ， 注意煉乳的比例不能太高 ， 會凍不硬 。確認第一層已經凍硬之后 ， 加入第二層的材料 ， 再次放入冰箱凍硬 ， 大約需要2-4個小時 。西瓜綠皮部分 ， 獼猴桃用手持攪拌棒打成果泥 ， 加入砂糖溶解 。確認第二層已經凍硬之后 ， 加入第三層的材料 ， 再次放入冰箱凍硬 ， 大約需要2-4個小時 。脫模 ， 用常溫的水泡住模具30秒后拔出 ， 或者用手捂住模具10秒后拔出享用 。
2、西瓜雪糕
材料：西瓜汁300g、玉米淀粉15g、希臘酸奶200g、砂糖50g、奶粉30g、蔓越莓干適量
制作步驟：西瓜沿中間部分均勻切開取如上圖 ， 挖去瓜瓤 。做了兩份所以有兩個大圈兒 ， 方子配料是一個的量 ， 西瓜榨汁過濾 ， 撇去浮沫 。小鍋中倒入西瓜汁 ， 奶粉 ， 玉米淀粉 ， 砂糖 ， 小火煮至略稠即可關火 。過濾 ， 待用 。將酸奶倒入溫熱的西瓜糊里 ， 攪拌均勻 ， 撒入蔓越莓碎做西瓜籽 。有水果刀在瓜皮中心位置扎一下 ， 雪糕棍輕松塞進去 。在水平容器上鋪油紙（有塑料菜板的也可以） ， 倒入雪糕糊糊 ， 震一下氣泡 ， 再撒一點蔓越莓碎裝飾 。放入冰箱冷凍6小時以上就可以切開享用啦~
3、西瓜酸奶雪糕
材料：西瓜350克、酸奶350克、牛奶150克、白糖20克、玉米淀粉10克
【西瓜雪糕的做法大全 西瓜雪糕的三種做法介紹】制作步驟：西瓜榨汁 ， 鍋燒熱小火加西瓜汁 ， 加5克玉米淀粉攪拌均勻 ， 熬至粘稠狀 ， 倒入碗中晾涼 。牛奶 ， 酸奶攪勻加5克玉米淀粉小火熬至粘稠狀 ， 盛碗晾涼 。準備雪糕盒 ， 先加入西瓜糊 。再加入牛奶酸奶糊 ， 蓋好蓋放冰箱冷凍8小時 ， 冷凍好的雪糕可以讓你涼爽下來 。

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