一、晚餐注意事項
七分飽
七分飽應當是這樣一種感覺：胃里還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降，主動進食的速度也明顯變慢，而仍習慣性想多吃 ?？扇绻咽澄锍纷撸瑩Q個話題，很快就會忘記吃東西 。
當你已經吃到七分飽，就要及時放下手中的筷子，離開餐桌，以免吃太多 。晚餐時可以使用較小的盤子和飯碗，有助于控制飯量 。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多 。
宜清淡
晚飯切不可大魚大肉、高油、高脂飲食，口味上以清淡為宜 。很多上班族白天沒時間好好吃飯，想晚飯多吃一些補回來，這對健康更不利 。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不錯的晚餐選擇；也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳 。
補營養
晚餐是為一天營養“查漏補缺”的好時機 。比如，如果早餐和午餐沒吃粗糧，晚上可以蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥；沒吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天沒吃豆制品，晚上就該適當補充豆制品……要注意不能胡吃海喝，適量補充即可 。
別太晚
古人講究過午不食，但考慮到現代人的作息時間，在晚上5點至7點之間吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規律進餐 。晚餐如果吃得太晚，加重消化負擔，會影響睡眠質量 。如果上班族需要加班，也最好先吃飯再加班，或在加班時吃些餅干、點心等作為補充，以免晚餐吃太多 。
少應酬
中國人習慣在晚上應酬，如不能推掉，可以在上菜時每樣夾一點到自己盤中，吃完后就不再夾菜；或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量 。在國外，越來越多的人開始把應酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚飯，這不僅有利于維系家人的感情，更對健康有利，值得提倡 。
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二、晚餐不宜吃的食物
辛辣食物
晚餐愛吃辣的人越來越多 。晚上吃得過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠 。
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黏硬食物
晚上，腸胃需要溫和消化 。湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病 。
產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠 。
剩飯
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜 。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變 。
含酒精的飲品
睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重 。因此，盡量保證睡前4—6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少 。
油膩食物
油膩的食物不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等 。這些食物吃后會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經中樞，影響睡眠質量 。特別是“三高”人群，更應該嚴格控制 。
三、晚餐應當進食的食物
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1、維生素B族食物
面對晚餐吃什么最有營養的問題，專家建議我們，在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物 。維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能，因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用，這些作用對于現代人來說非常的重要 。
含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品 。含有b族維生素的食物有很多，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥面包、全麥餅干等 。
2、色氨酸食物
營養學家建議，在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，因為這種物質在人體內代謝后會生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度，產生一定的困倦感 。除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，這種物質經過證實確實有著很好的鎮靜和誘發睡眠作用 。因此對于一些晚上經常失眠以及睡眠質量不好的人群而言，適量的多吃含色氨酸的物質可幫助我們有效的入眠 。
在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利于提高進入腦內的色氨酸數量 。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高 。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠 。因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，如蜂蜜全麥吐司或水果，它既有像安眠藥的安眠效果，卻沒有安眠藥依賴的副作用，不會讓人上癮 。
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3、鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中，專家特別的提醒，還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物，因為這兩種物質是天然的放松劑和鎮定劑 。一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效，特別是鈣含量豐富的牛奶更是被公認為“助眠佳品” 。堅果類食物中鎂含量較多，在臨床上，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等癥狀 。
燕麥片：燕麥是很有價值的睡前佳品，含有富足的N-乙酰-5-甲氧基色胺 。煮一小碗谷類(谷類食品)，加少許蜂蜜混合其中是再合適不過了 。
香蕉：香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，它除了含有豐富的復合胺和N-乙酰-5-甲氧基色胺之外，還富有能使肌肉放松的鎂 。
溫奶：睡前喝杯溫奶有助于睡眠的說法早已眾人皆知，因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像氨基酸(氨基酸食品)那樣發揮鎮靜的功效 。而鈣(鈣食品)能幫助大腦充分利用這種色氨酸 。
蜂蜜(蜂蜜食品)：大量的糖分具有興奮作用，但是少量的葡萄糖能夠適時地暗示大腦分泌一種與思維反應相關的神經傳遞素 。
晚上吃容易消化的食物，而且不要吃太飽，太晚，這樣對身體好 。
現在許多年輕人早餐吃得匆忙和簡單，中午吃工作餐，只有晚上可以有時間好好吃一頓，所以，吃得好，吃得飽，有時候吃得晚，長此以往，胃受不了，身體也會受到傷害 。
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晚上要吃清淡的食物，譬如，粥，面條，素包子，青菜，豆腐等等 。切忌大魚大肉，吃得過飽 。因為，晚上活動少，消耗少，吃得太好太多，胃不好消化，對胃的負擔太大 。同時，營養過剩時，容易發胖，血脂升高，時間長了，對健康是非常不利的 。
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相對于早餐匆忙和中餐的油膩，晚上要吃得清淡，多吃些粗糧，蔬菜，含糖少的水果，彌補白天的不足 。
玉米粥加燕麥，小青菜，搭配蒸的芋頭，或者紅薯，再加上一個小的蘋果就可以了 。
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還可以來一份素餃子，有菜有主食，一碗解決晚餐 。
下面條，撈出后，放入燙好的青菜，加入鹽，生抽，香油，醋，和少許的芝麻醬，做出來的拌面香得不得了！
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有時間也可以做各種蔬菜煎餅，搭配稀粥，軟乎，吃起來胃很舒服 。
還可以包些小餛飩，如蝦仁肉餛飩，薺菜肉餛飩等等，鮮香，口感好，易消化，也是不錯的選擇 。
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【晚上吃什么最好,晚上吃什么最好減肥】晚餐吃七分飽，八點以前吃完晚飯 。這樣是對自己的身體負責，保護好胃和心腦血管，健康最重要！
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