煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆
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1、毛豆200克，小茴香1克，丁香1克，八角2克，桂皮1塊，干辣椒2個，花椒2克，香葉1片，鹽5克 。毛豆200克放入碗中，倒入清水清洗，毛豆剪掉兩頭，盆中放水，倒入毛豆，加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香葉、鹽，大火煮沸轉小火煮5分鐘，撈出即可食用 。
2、毛豆500克，食鹽2茶匙，花椒5克，八角5個，生姜3片，干辣椒2個，桂皮10克，小香10克 。毛豆用淡鹽水泡5分鐘，然后在盆子里面洗干凈，一般洗2-3遍，洗毛豆的時候注意要用手抓起毛豆互相搓，這樣可以把毛豆洗干凈 。洗完后用剪刀把毛豆兩頭的尖剪掉，將準備好的姜片、花椒、八角、小香、桂皮、干辣椒倒入水中，至水開再燒5分鐘等能聞到香料味時倒入毛豆，加2勺鹽 。再中火煮5-10分鐘，煮好關火，讓毛豆一直在湯水中泡著，半小時后可以撈出食用 。
【煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆】3、毛豆適量，八角花椒少許，干辣椒一個，鹽適量 。毛豆清洗干凈，撒入少許鹽再次放入適量的水浸泡30分鐘 。浸泡好的毛豆撈出，準備好干辣椒，八角花椒適量 。湯鍋放入清水，干辣椒，八角花椒入鍋，大火燒開，煮出大料的味 。水開后倒入毛豆，改溫火繼續煮 。煮至毛豆變成深綠色后關火，撒入鹽至融化，毛豆泡在大料水中入咸味 。最后盛出瀝干水分即可食用 。
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