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1、材料：紅薯面粉油白糖 。
2、紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟 。
3、熟紅薯去皮 。
4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌 。
5、加面粉 。
6、一起拌均勻 。
7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸 。
8、要翻動丸子 。
【油炸紅薯要炸多久能熟，紅薯一般炸多久】9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋 。
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