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1、小青菜的片子顏色有些淡綠、深綠之分，一般淡綠色的質量口感都很好；
【怎樣挑選青菜又簡單又好吃 如何挑選青菜】2、小青菜還有青梗、白梗之分，白梗味道比較淡，青梗味道比較濃 。需要注意的是，如果小青菜特別的鮮嫩，最好不要選，因為可能是農藥殘留超標 。
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