1. 首頁 > 生活百科 >

蒜苔是什么季節的菜

生活百科

【蒜苔是什么季節的菜】蒜苔又稱為蒜毫 ， 從大蒜中抽出來的花莖 ， 蒜苔作為人們非常喜歡吃的蔬菜之一 ， 并且蒜苔的營養價值含量也非常的豐富 ， 它具有很好的功能保健作用 ， 并且還具有多種多樣的營養功效 ， 那么蒜苔一般都是什么時候上市呢?蒜苔是屬于什么季節的蔬菜呢?我們就來介紹一下蒜苔是什么季節的蔬菜 。
蒜薹正常的上市季節為4月份到5月份 ， 還有少量的也可以在6月份到7月份 ， 但是在我國通常分為南北地區 ， 所以說產地不同采收期不一定都相同 ， 在我國的南方地區 ， 蒜苔的采收期一般為4月份到5月份 ， 一般要在5月份到6月份 ， 每個地區的最佳采收期往往都在3~5天 ， 所以說在三天之內采收蒜薹是非常適合的 ， 并且質量也非常的好 ， 如果在晚一天或者兩天采收的話 ， 就很可能是蒜苔的質地偏老 ， 儲藏效果不好 ， 一般來說當我們抽的苔莖 ， 剛剛向內側彎曲時 ， 這時候的采購質量是最好的 。
我們采收蒜苔的時候要注意一些事項 ， 采收的時候盡量選擇病蟲害比較少的場地 ， 并且在采收的天氣應為晴天 ， 在采收的前7天到10天 ， 應該停止澆水 ， 如果在雨天和雨后采收的蒜苔更加的不易儲藏 ， 不要用刀或者針劃破蒜苔 ， 采收后應及時將蒜薹碰到比較陰涼通風的地方 。
那么采收蒜薹有哪些技巧?首先在采收蒜苔時 ， 應該選擇外觀上比較粗細均勻 ， 并且上部為淡綠色中部為淡黃色 ， 下部顏色稍微有些淺的蒜苔 ， 采收蒜薹的時間應該讓蒜薹充分的成熟 ， 然后蒜苔的頂部打彎時采收最佳適合 ， 如果采收過早的話 ， 會降低蒜薹的產量 ， 會使蒜苔的纖維素增加 ， 會降低口感 。
蒜苔是什么季節的菜

    推薦閱讀