那個吃的醉小螃蟹怎么弄才好吃
文章插圖
原料：
小螃蟹，蔥、蒜、姜各適量，干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許；
做法：
1、螃蟹買回來后在水里吐吐泡，然后刷洗干凈；
2、蔥、蒜、姜切成碎末備用；
3、青椒滾刀切塊；
4、鍋中油燒熱后，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然后倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅后加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右；
【那個吃的醉小螃蟹怎么弄才好吃】5、十分鐘后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出鍋 。
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