東北大醬怎么做
文章插圖
1、熱油放蔥花，油適當多放點，蔥花也可以多放 。
2、放入肉末，炒熟后加適量料酒、老抽、翻炒 。
【東北大醬怎么做】3、加入營口大醬，我這次做的多，放了兩袋 。
4、翻炒均勻 。
5、倒入打好的雞蛋，快速翻炒 。
6、加入小紅辣椒，喜歡的可以多放，不吃辣的也可以不放 。
7、翻炒均勻后就可以出鍋了，全程不用放鹽，因為大醬本身已經很咸了 。如果油放的不多會有點干，可以適當放些水 。炸好的醬可以拌面或蘸黃瓜吃很美味 。
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