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山西各地過年的習俗都有哪些

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#丁酉新春#山西人，你還記得每年過年時故鄉的必備曲目嗎？大抵不過是吃團圓飯、看焰火、貼春聯、賞花燈、猜燈謎之類的……合家團圓的年夜飯，紅火熱烈的年俗，是埋藏在心里最深處的溫暖 。
1、太原第一頓飯：羊肉餃子

提起春節，讓老太原人最念念不忘的應該還是大年初一的那頓羊肉餃子 。年三十晚上，羊頭、羊蹄和羊皮便成了當晚的主角 。家中的長輩會拿出一個祭盤，將羊頭和四個羊蹄按整羊的樣子擺好，然后用整張的羊皮將祭盤蒙住，只露羊頭和四個羊蹄 。隨后，便是祭拜天地神的儀式 。簡單的儀式過后，祭盤便留在神龕上，直到整個新年過去 。而剔下來的羊肉會在守歲的時候端出來，這時已有人將羊肉剁碎，并加好佐料 。于是整個除夕夜，便是一家老小圍坐在熱乎乎的炕頭，歡歡喜喜包羊肉餃子 。大年初一的第一頓飯便是帶著家鄉味道的羊肉餡餃子 。
2、大同：春節生旺火

大同煤炭資源比較豐富，它與當地人的衣食住行必然要發生各種聯系 。因此，煤的作用遠在古代就已滲透到風俗民情之中，其中生旺火就是當地的一種風俗習慣 。如今，生旺火之風俗習慣，在大同又有發展 。不但在過年時生，就連平日辦婚喪大事或者重大節日時都生，有的是在冬季為了取暖；有的是在夏季以圖吉利 。若論旺火規模之宏大，造型之講究，當以過年時的旺火為最 。
3、左權：大年初二吃面茶

春節要守歲，要吃餃子，還要放炮 。故鄉在晉冀交界，春節風俗和多數北方地區幾乎沒有什么區別 。但有兩樣習慣，卻是在外地很少見到的 。一個是大年初一早上天亮之前吃頭腦 。另一個是大年初二早上喝茶 。廣東一帶有喝早茶的習慣，左權也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味 。
4、鄉寧：棗花饃饃送親友

鄉寧的春節，承繼了整個晉南熱烈、濃重的風格 。按照鄉寧的傳統習俗，正月初一到初五是不許動火做飯的，因此人們要在春節前把面食準備好 。但現在“不生火做飯”的習俗已經改變，但在年前準備面食的風俗還是保存了下來 ?！皸椈x”，和鄉寧人的“年”貼得最近 。紅棗和面粉，誰家都有，做成棗花饃，最普通卻最有年味兒 。
5、壽陽：送出窮土過大年

農歷正月初一，是我國古老的傳統節日，歷來為人們所重視 。在壽陽縣，人們習慣在大門左右寄放紅紙條裹的黑炭，相傳紅紙代表秦瓊，黑炭代表尉遲敬德，意即“辟邪” 。除夕，這里家家通宵不眠，謂之“熬年” 。次日凌晨早起的人們燃旺火、放鞭炮、拜尊長、吃餃子、喝頭腦 。飯后出拜鄰居長輩，人人見面互相慶賀 。在初一至初四這四天當中，掃地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被稱為“送窮土”，北鄉人稱“送五窮” 。

6、廣靈：全村出動迎喜神

【山西各地過年的習俗都有哪些】一年一度春節到，歲歲年年風俗同 。廣靈縣過年時有留接年飯、喝糖水、點旺火、供家神等許多獨特的風俗習慣，而家家戶戶最重視的一項風俗莫過于過大年迎喜神了 。在當地流傳了上千年的說法是，只有焚香磕頭迎了喜神，一年到頭才會財旺、運旺、人丁旺 。

7、聞喜：過年蒸花饃

每逢過年，聞喜人必不可少的就是蒸花饃，寓意生活吉祥如意 。花饃的制作是頗為講究的，只見他們成竹在胸，經過一番搓、捻、搟、剪、切、捏、揪、壓、挑、卷等手法，花鳥草蟲、飛禽走獸便從他們的手底下活脫脫地變出來 。經過點染描畫，組合搭配，剛才還是白描的面制品已經花紅葉綠，鳳翔魚游，蛇盤獅吼，栩栩如生 。
8、洪洞：廟會最熱鬧

洪洞人大多于除夕交替時開始燃放各式花炮，響徹大地，全縣炮聲連綿起伏，花炮愈響，愈象征著來年財運亨通，好運連年 。除夕夜的活動也是千姿百態——貼掛千 （掛千分大小而定，二五七九數），擺設天地供桌、辭歲、守歲、迎歲……，這種慶?；顒右粋€接一個 。俗傳正月初一為掃帚生日，洪洞人這一天不動用掃帚，否則會把“掃帚星”引來，招致霉運 。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊 。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財 。除夕夜之前就將庭院打掃干凈，垃圾全部倒掉 。洪洞人過年還忌刀器，在年三十將初一一天三餐用料備好，初一每頓飯必剩飯，以應年年有余之說 。
山西好多地方都流傳著一句俗話“不出正月都是年”，整個正月里，處處都是歡聲笑語 。山西過年，年味兒真足！
#丁酉新春#
大年初一第一件重大的活動就是凌晨點旺火接神 。正月初一禁忌頗多 。說話都說吉利話，做事要特別小心謹慎，忌打碎碗碟 。萬一失手打碎碗碟，不要說話，悄悄將碎片撿起來扔到井里或窖里，意為破財不外流 。如今，無論年節或平時，遇到失手打碎碗盤的，都會不失時機地說幾聲“歲歲(碎碎)平安” 。晉北地區春節這一天忌挑水 。晉南一些地方卻講究春節或初二要從外面挑一擔水回家，象征著招財進寶 。

初二開始走親戚 。晉北和晉中多在初二回娘家，晉南多在初三 。大同一帶則有正月初一接待女婿的習俗 。晉南的新絳，初二是娘家去看望出嫁的閨女的日子，去時抬著食籮，擔上食盒 。一籮油食，一籮饃，禮品很重，尤其第一年，花樣齊全，相當排場 。婆家取禮極輕，如果沒有公婆就不取油餅，有則取 。油餅表示敬老 ?；囟Y一般也是回饃 。

正月初五，俗稱“破五”，也稱之“送窮節” 。晉西北地區許多村落，太陽出來要掀起炕席，打掃炕土倒掉，稱為“送窮” 。晉東南則習慣將爛衣破衫扔到院墻外 。晉南民間傳說古代顓頊時期，閭中生下一男孩，穿上新衣就哭鬧，不是撕破新衣就是故意在屎尿中打滾，人皆呼其為“窮子” 。所以晉南有些地方在這天掏院廁將糞送出門外，稱“送窮子” 。
過了初五，春節期間所有禁忌開始解除 。破五以后人們開始干活，過年的氣氛日漸稀疏，所謂“五日年下”即是指此 。

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