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1、準備用料 。牛肉、姬菇、鹽、味精、淀粉、水、香油 。
【姬菇的做法 姬菇怎么做好吃】2、將切好的牛肉中 ， 加入鹽、味精、淀粉、水抓勻腌制5分鐘 。
3、炒鍋中倒入適量的油 ， 油熱 ， 下牛肉炒至八成熟 ， 到處備用 ，
4、將鍋中留底油 ， 下入姜片、姬菇、鹽翻炒八成熟 ， 加入炒鍋的牛肉翻炒 。
5、加入味精、耗油翻炒數次 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油即成 。
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