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紅薯放爛了還能吃嗎,紅薯爛了一點還能吃嗎 紅薯爛了切掉還能吃嗎

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紅薯爛了一點還能吃嗎 紅薯爛了切掉還能吃嗎紅薯壞了切掉還能吃嗎
紅薯壞了切掉不建議再食用 。
紅薯是一種富含淀粉和水分的食物 ， 因此容易被細菌滋生 ， 導致腐敗的情況出現 ， 很多人覺得切掉壞的地方就可以繼續食用了 ， 其實紅薯一旦出現腐壞的情況 ， 已經說明紅薯內部完全被細菌滋生了 ， 食用容易造成拉肚子等身體不適 ， 因此不建議食用 。

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文章插圖
番薯爛了能吃嗎？番薯爛了不能吃 ， 番薯爛了有毒 ， 食霉變紅薯中毒的癥狀為胃部不適、惡心、食欲減退嚴重的有嘔吐、頭昏、四肢乏力、麻木等中毒表現 。病死率可達16% 。
番薯是一種高產而適應性強的糧食作物 ， 與工遲早農業生產和人民生活關系密切 。塊根除作主糧外 ， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料 ， 根、莖、葉又是優良的飼料 。
食用價值：
甘薯營養豐富 ， 富含淀粉、糖類、蛋白質、維生素、纖維素以及各種氨基酸 ， 是非常好的營養食品 ， 與糧食作物相比有其獨特的優點 。
甘薯光合能力強 ， 淀粉含量高 ， 一般塊根中淀粉含量占鮮重的15%-26% ， 高的可達30%；可溶性糖類占3%左右 。據化驗 ， 每100克鮮薯中含糖 29克、蛋白質2.3克、脂肪0.2克、粗纖維0.5克、無機鹽0.9克(其中鈣18毫克、磷20毫克、鐵0.4毫克) 。此外 ， 甘薯的維生素含量豐富 ， 每千克鮮薯含維生素c 300毫做旦衡克、維生素b10.4毫克、尼克酸5毫克 。維生素B1和維生純做素B2含量為面粉的2倍 ， 維生素E為小麥的9.5倍 ， 纖維素為面粉的10倍 ， 維生素A和維生素C的含量較高 ， 而大米、面粉為零 。甘薯中各種維生素含量之高是其他糧食作物所不及的 ， 同時 ， 甘薯略呈堿性 ， 而米、面、肉類則為酸性食物 ， 適當食用甘薯可以保持血液中酸堿度平衡 。此外 ， 甘薯所含的維生素可刺激腸壁 ， 加快消化道蠕動并吸收水分 ， 有助于排便 ， 可防治便秘、糖尿病 ， 預防痔瘡和大腸癌等疾病 。因此 ， 常吃細糧的人配以甘薯 ， 則可以彌補維生素之不足 。據有關資料顯示 ， 成年人每天食用100—150克甘薯 ， 即可滿足人體對各種維生素的需求 。
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