包公魚怎么做好吃
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【包公魚怎么做好吃】清蒸包公魚 ， 包公魚原名紅酥包河鯽魚 ， 是安徽省合肥市的一道特色傳統名菜 ， 屬于冷菜類 。該菜通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材 ， 上鍋用旺火燒干后 ， 改用小火燜燉 ， 下鍋冷透后 ， 覆扣大盤中 ， 淋上芝麻油即成 。成菜后 ， 骨酥肉嫩 ， 回味無窮 。
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