熏肉要什么茶葉
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普洱茶 。用普洱茶熏出來的肉顏色紅亮，味道醇香 。熏肉也可以用木頭熏 ， 在熏肉時要將鐵桶頂部用木板遮?。庋菩Ч岣?。煙熏火候也有講究，先大火熏制5分鐘，再根據上色情況定時間 。小火熏制，食物顏色會淺一些；中小火熏制 ， 顏色則會深一些 。
拓展小知識：
臘肉不宜天天吃 ， 有高血壓、高血脂以及肝、腎、咽喉有問題的人群應少吃，老人和兒童也應少吃，最好不要吃 。
【熏肉要什么茶葉】為減輕臘肉對人體的傷害，建議吃臘肉前先煮后蒸 ， 冷水煮臘肉，讓水分滲透到肉中，同時還能將臘肉上的有害物質沉淀在水中 。在吃臘肉的同時，要多吃維生素 ， 可以幫助消除亞硝酸鹽 ， 蔬菜中的維生素有抗氧化作用 ， 不僅味道好而且對身體也好 。
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