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湯圓有點酸怎么處理

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湯圓有點酸怎么處理

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【湯圓有點酸怎么處理】湯圓有點酸，說明湯圓已經變質，不能繼續食用，建議立即丟棄 。湯圓變質的主要原因是被微生物污染了 。引起湯圓變質和變質的微生物包括細菌、酵母菌、霉菌，在它們生長和繁殖的過程中，會產生各種酶并破壞細胞壁 。建議將湯圓放入冰箱的冷凍室保存 。
挑選湯圓的技巧：
1、觀察湯圓的顏色：大家在購買湯圓的時候，一定要注意仔細觀察湯圓的色澤，如果暗淡無光，或出現斑點的湯圓，說明湯圓放的時間太長，不新鮮，而且糯米粉的質量也不佳 。
2、聞湯圓的氣味：品質好的湯圓，新鮮的湯圓聞一聞都有股濃濃的糯米香味 ， 如果聞到有一股酸味或發霉的味道，這種湯圓就不要購買了 。
3、看包裝說明：如果選購的是包裝的湯圓，那么一定要看包裝的生產日期，還有配料成粉，包裝內不要有水分，并且看看湯圓有沒有粘在一起 ， 表皮有沒有爆裂，有沒有露餡等情況 。
4、盡量不要挑選有顏色的湯圓：現在市面上賣的湯圓五顏六色 ， 雖然好看，能吸引消費者的眼球，但是要知道，這些都是色素添加的效果，我們最好選購沒有顏色的湯圓，也就是說原汁原味的糯米成份 。

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