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酸角又稱酸豆、酸梅、酸果 。其外形類似于豌豆莢，外殼顏色是棕黃色，類似于成熟龍眼的外殼顏色 ?？杉庸こ蔀楠毺氐母呒夛嬃虾褪称?，比如果汁、果凍、果糖、果醬、果脯等系列食品，還有濃縮汁、果粉等沖調飲品 。
酸角種類：馬蹄酸角：莢果馬蹄狀 ， 稍扁平，味酸、高產 。
泥鰍酸角：樹體高大，莢果形似泥鰍，味較甜，產量較低 。
米易酸角：樹體高大，莢果半彎曲，肉質厚，味較甜，結果早，產量高 。
【酸角是什么】口感分類：酸角從口感上分類可以分為 ， 甜型，酸甜型，酸型，三種 。
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