1. 首頁 > 生活百科 >

鹵菜一般鹵什么菜

生活百科 鹵菜

【鹵菜一般鹵什么菜】

鹵菜一般鹵什么菜

文章插圖
1、常鹵制的素菜有木耳、腐竹、白蘿卜、素基、蓮藕、豆腐干、香菇、五香水煮花生等 。
2、鹵制的葷菜有豬頭肉、豬耳朵、豬肝、豬心、豬尾巴、鴨脖、鴨翅、鴨爪、豬大腸、雞翅、雞爪、豬舌頭、豬腳、五花肉、牛腱、雞腿、牛筋等 。
3、鹵制的豆制品有香干、素雞、腐竹、千張等 。
鹵菜的注意事項：
1、除了鹵菜的調料配方有講究之外 ， 鹵菜的原料也要講究 。
2、每天做完鹵菜的湯不用倒掉，因為湯越老越有味道，所以要妥善保存 。
3、到了夏季，容易滋生細菌，一定要注意將湯煮開才可以 。

    推薦閱讀