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片好的魚片放冷藏儲存,不建議冷凍,冷凍后的魚肉口感較為松散,也會失去原有鮮味 ??蓪Ⅳ~片用保鮮膜密封,放入冰箱冷藏室,可保存2—3天 。建議盡快食用 , 以免放置時間過長導致魚片變質,流失營養價值 。
吃魚的好處:
【片好的魚片放冷藏還是冷凍】魚類的脂肪含量低 。脂肪多有不飽和脂肪酸組成 , 單不飽和脂肪酸以棕櫚油酸和油酸,多不飽和脂肪酸主要以亞油酸、亞麻酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)組成 。不飽和脂肪酸能幫助身體制造理想的細胞膜,使細胞獲得良好的養分,對人腦部的健康和發育非常有益 。
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