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錫紙中間變色，是由于錫紙長時間與空氣接觸發生了氧化反應，氧化的錫紙最好別再使用，建議購買新的錫紙 。錫紙主要用于廚房煮食、盛載食物 ， 或用來制作一些可以簡單清潔的物料 。食品用的鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常以光亮面包裹，提升熱傳導效果 。
【為什么錫紙中間變色】錫箔紙是早年紹興特有的一種手工業產品 。在古代其主要用途是制作冥錢用以祭拜鬼神 ?，F已有多種其他用途 ， 如密封 。古代的錫箔紙形狀為長方形或正方形，薄紙片狀，可折疊、變形 。錫箔紙的顏色為銀白色 ， 焚燒后灰為金黃 。它的主要成分是錫、鋁，是錫鋁的合金 。據記載，先有杭州的杭箔，繼有寧波的甬箔 ， 迨紹興有紹箔，已在清代乾隆年間，產品不僅銷行沿海各地，甚至遠銷于北京、內蒙及有華人集居的港、澳、東南亞、美國等地 。
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