雞湯餛飩，一道營養、美味的早餐，步驟會有一丟丟多，但是不會影響產后的媽媽們愛上這道美食，不說了，有點饞了......
冬日的清晨，最幸福的事莫過于起床之后來上一碗熱氣騰騰的餛飩，瞬間覺得元氣滿滿，外面的冷風和一天的忙碌都不那么可怕了呢～
今天給大家帶來一道有肉有菜有主食、營養均衡料又足的雞湯菜肉餛飩，是不是聽名字就覺得很想吃？將餛飩和雞湯提前準備好，第二天一早就能很快吃到了，超幸?！?br />
雞湯菜肉餛飩
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·主料·
【雞湯餛飩的做法，讓月子餐變得不一樣！】 豬肉｜300g，青菜｜200g ， 雞｜半只
木耳｜15g ， 黃花菜｜15g ， 生姜｜8g
枸杞｜5g，紅棗｜5個，餛飩皮｜400g
·配料·
鹽｜5g，蠔油｜15ml ， 料酒｜10ml
生抽｜15ml ， 香油｜適量
牛肉粉｜5g，胡椒粉｜5g
·做法·
1. 準備半只雞洗干凈 ， 然后過水煮一下 ， 撈出來再添熱水煮，直接煮也是可以的 。
2. 準備枸杞、紅棗、姜片 。木耳、黃花菜泡好處理干凈 。
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3. 準備砂鍋 ， 把雞放進去，加入一砂鍋的熱水，然后放入紅棗、枸杞、姜片 。如果雞是生的加涼水就可以了 。
4. 開大火開始煮，煮開后轉小火煲一個小時左右，然后加入泡好的木耳和黃花菜 ， 繼續煲煮半小時左右即可 。
5. 煲湯的過程中可以包餛飩 。青菜洗干凈 ， 過開水燙一下 ， 去掉土腥味道 。
6. 剁肉餡，加入鹽、料酒、蠔油、生抽、胡椒粉、牛肉粉，朝同一個方向攪拌上勁 ?？梢约右恍┙?nbsp;， 不喜歡也可省略 。
7. 青菜用手擠出水份，切成粒放進肉餡 。
8. 攪拌均勻后淋一些香油再攪拌幾下 。
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9. 包餛飩 。將餡放在餛飩皮正中 。
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10. 對折 。
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11. 再對折，然后捏住內層的兩個邊左右方向交錯疊壓 。
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12. 不黏的話就沾點水 。
13. 將所有餛飩包好 。
14. 燒開水下餛飩，下好的餛飩撈出來放在碗里，然后澆上雞湯，再撈一些配菜 ?？梢约尤脒m量鹽調味 。
小貼士
不用添加過多的材料，注意火候，餛飩中青菜不用切得太
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