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適合脂肪肝患者的湯羹

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【適合脂肪肝患者的湯羹】
1．冬瓜湯
【原料】冬瓜30～60克 。
【做法】煎湯當茶分數次飲 。
【功效】減輕體重，降低血脂 。
2．銀耳羹
【原料】銀耳20克，山楂糕40克，白糖1匙 。
【做法】銀耳沖洗后 ， 用冷水浸泡1天，發透后擇洗干凈 ， 放入沙鍋；山楂糕切小方塊，與白糖加入鍋中，燉半小時，至銀耳爛即可 。
【功效】滋養胃陰 ， 清肺降壓，降血脂 。
3．香菇湯
【原料】香菇90克 。
【做法】將新鮮香菇洗凈后，置鍋內用植物油和食鹽炒過，加水煮湯，沸后加入適量味精調味即可 。。
【功效】降低血脂 ， 保護肝臟 。
4．海帶冬瓜湯
【原料】海帶30克，冬瓜200克 ， 蝦皮1～5克，香菇15克 。
【做法】將海帶用冷水浸泡1小時（期間可換水數次），洗凈后切成菱形片，備用 。蝦皮、香菇分別用溫開水浸泡，香菇切成兩半與蝦皮一同放入碗中，待用 。將冬瓜去子，切去外皮，洗凈后剖切成冬瓜塊，待用 。燒鍋置火上，加精制油燒至六成熱，加入冬瓜塊煸炒片刻，再加入蝦皮、香菇、海帶菱形片及清水清湯適量 。大火煮沸，改用小火煨煮10～15分鐘，加精鹽、味精 ， 拌勻 ， 再煮至沸即可 。
【功效】利水去濕，祛脂減肥 。
5．蘑菇蘿卜羹
【原料】蘑菇120克，白蘿卜500克 。
【做法】將白蘿卜洗凈，切成2.5厘米的長條，放入鍋中加清水燒沸 ， 煮軟后撈出 。炒鍋上火，加入蘑菇、白蘿卜條、精鹽、味精、鮮湯燒至入味，再用濕淀粉勾芡 ， 起鍋時淋上麻油，裝入湯盤即成 。
【功效】補中行氣，清熱消脂 。
6．蘋果山楂羹
【原料】蘋果1個，生山楂25克 ， 制首烏20克 。
【做法】將帶皮蘋果反復洗凈，連皮切碎，放入搗拌機中，攪打1分鐘，成為蘋果漿汁 ， 備用 。將生山楂、制首烏揀去雜質，洗凈，切片，曬干或烘干，研成細末，放入沙鍋，加入清水適量，拌勻 。大火煮沸 ， 改用小火煨煮成稀糊狀，調入蘋果漿汁，煨煮5分鐘，用濕淀粉勾芡即可 。
【功效】滋陰養血，消食降脂 。
7．冬筍豌豆羹
【原料】冬筍100克，豌豆苗100克 ， 鮮湯300毫升 ， 牛奶50毫升，精鹽、味精、胡椒粉、白糖、生姜汁、濕淀粉、香油各適量 。
【做法】將冬筍去皮洗凈后，剁成碎末；豌豆苗洗凈，沸水中略燙撈出，冷水中過涼，剁成末；將冬筍末和豆苗末放入碗中 ， 加入精鹽、生姜汁拌勻；炒鍋上旺火 ， 加入牛奶、鮮湯，燒沸后加拌好的冬筍末、豆苗末，熟后用濕淀粉勾稀芡，淋上香油即成 。
【功效】保肝護肝 。

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