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孕婦吃墨魚怎么做好吃

生活百科 墨魚

排骨墨魚湯食材：排骨約600-800克 ， 比巴掌略大的墨魚干兩只，生姜1小塊，鹽1小匙 。
做法：
1、墨魚干冷水浸泡2-4小時至軟，去骨，洗凈切片 。生姜切片，備用 。
2、排骨洗凈砍成塊，加清水，煮沸后關火，撇去浮沫，瀝干水 。
【孕婦吃墨魚怎么做好吃】 3、在鍋內放入排骨塊、墨魚片、姜片 ， 加足水，大火燒開后轉小火煲3小時，起鍋時加鹽即可 。

孕婦吃墨魚怎么做好吃

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2墨魚卷燴雜蔬食材：墨魚200克、蘆筍100克、紅椒1個、姜適量、黃椒1個、食鹽適量、白胡椒適量、橄欖油適量 。
做法：
1、將蘆筍尖斜切成段，紅，黃椒切成三角形片狀 ， 姜切絲備用 。
2、整塊墨魚洗凈，快刀呈45度角 ， 在整塊魚肉身上先等距離斜著切出長條的刀痕，注意不要切太深，以免切斷掉，再將墨魚身翻轉 ， 繼續用刀斜切，注意與之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后將切好花刀的墨魚片切成三角形的片狀 。
3、鍋中將水煮沸，放入姜絲，將墨魚放入燙至卷起 ， 馬上撈起放入冷水保持彈性 。將蘆筍尖汆燙 。鍋內放入橄欖油 ， 將紅、黃甜椒放入翻炒，接著放入燙好的蘆筍 。最后倒入墨魚卷 。
4、撒上鹽，胡椒粉，拌炒均勻即可出鍋 。

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3墨魚丸食材：墨魚600克 ， 白油30克，鹽1/2小匙，生粉20克 ， 胡椒粉少許 ， 糖2克 。
做法：
1、墨魚洗凈后，先切下墨魚頭和墨魚嘴的部分 ， 再用手撕掉上層的薄膜，再切成小丁 。
2、將切好的墨魚丁放入果汁機中攪打成泥狀后取出 。與所有調味料混合均勻后，再用力摔打數下至呈現出膠質狀為止，即為墨魚漿 。
3、將切成丁的墨魚仔放在干凈的布上吸去多余水分，再放入調好的墨魚漿中拌勻 。
4、在做法3的材料中加入白油混合均勻后 ， 再用力摔打數下 ， 至呈現出膠質狀為止 。
5、用手部虎口處捏成圓球后 ， 放入煮至滾沸的鍋中煮熟撈出即可 。

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4醬汁墨魚食材：墨魚，醬油，酒，糖，白醋，雞精，生粉，蔥，姜，干椒 。
做法：
1、墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了 ， 用開水焯過撈出用冷水沖過 ， 先調一個醬汁待用 。
2、醬油、酒、糖、白醋、雞精、水、生粉調和 ， 油鍋爆香姜片蔥白段，下一點紅翻天(用干辣椒也行)下墨魚炒熟倒入醬汁炒勻放入剩下的蔥條即成 。

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